4 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่นิยมกันมากในประเทศไทยเพราะมีคุณสมบัติที่โดดเด่น สามารถนำมาใช้ทำประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น แกงกะทิ ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนแกงเขียวหวานเนื้อ ขนมจีนกะทิ ขนมจีนน้ำยาป่า เป็นต้น นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงร่างกายหรือในการรักษาอาการของโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อหรือน้ำมะพร้าวนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รับประทาน ดังต่อไปนี้

1.ฆ่าเชื้อโรค
น้ำมันมะพร้าวมีสารที่เรียกว่า ลอริกเอซิด (Lauric Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่ช่วยในการฆ่าเชื้อโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย เพียงนำน้ำมะพร้าวมากลั้วคอหรือมาบ้วนปากโดยที่ไม่ต้องกลืนลงไป เพียงเท่านี้สรรพคุณของมะพร้าวก็จะช่วยทำให้ร่างกายลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยลงได้ในระดับหนึ่ง

2.เพิ่มการเผาผลาญ
งานวิจัยหนึ่งที่มีวิทยาศาสตร์เกี่ยวข้องจาก American Nutrition of Journal Medicine ได้กล่าวไว้ว่า มะพร้าวช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะคนที่มีร่างกายอ้วนมาก ที่ขาด Medium Chain หรือขาดกรดไขมันอิ่มตัวระยะกลาง หากรับประทานในช่วงแรก ก็จะช่วยเผาผลาญพลังงานได้ ในทางตรงข้าม หากรับประทานไปนาน ก็จะไปแปรสภาพเป็นแคลอรี่หรือไขมันสะสม ทำให้กลับมาอ้วนได้

3.ลดอาการร้อนวูบวาบในผู้หญิง
งานวิจัยในประเทศไทยจากมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กล่าวไว้ว่า ในน้ำมะพร้าวมีฮอร์โมนเพศหญิง บางคนเมื่อได้ดื่มน้ำมะพร้าวโดยเฉพาะผู้หญิงวัยทองก็จะช่วยลดอาการร้อนวูบวาบและยังช่วยลดอาการเหงื่อออกในตอนกลางคืนอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม งานวิจัยไม่ได้กล่าวไว้ว่า จะต้องดื่มในปริมาณมากน้อยเพียงใด สำหรับกรณีผู้หญิงที่อยู่ในช่วงที่มีประจำเดือนควรระวังในการดื่มน้ำมะพร้าวอ่อน เพราะอาจจะเป็นไข้และมีประจำเดือนมากขึ้น จึงควรงดก่อน 5 วัน

4.บรรเทาอาการอ่อนเพลียหรือช่วยเพิ่มความสดชื่น
มะพร้าวมีตั้งแต่แบบอ่อนถึงแก่ หากเป็นมะพร้าวอ่อนก็จะประกอบด้วยน้ำอยู่มากแต่จะมีเนื้อน้อย ซึ่งการวิจัยได้กล่าวไว้ว่า มะพร้าวอ่อนมีน้ำถึง 90 เปอร์เซ็นต์ หรือปริมาณน้ำ 400-465 ซีซีต่อลูก และมีเนื้อ 10 เปอร์เซ็นต์ ส่วนมะพร้าวแก่จะมีน้ำน้อยและไม่หวานมาก ทำให้หลายคนนิยมดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนที่มีอายุ 1 เดือน เพราะถือว่าเป็นน้ำเกลือแร่จากธรรมชาติ ประกอบด้วยวิตามินบี ไนอะซิน โฟลิกเอซิด แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแมงกานีส ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นหรือบรรเทาความอ่อนเพลียสำหรับนักกีฬาหลังสูญเสียเหงื่อจากการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี

มะพร้าว สำหรับบางคนบอกว่ารับประทานแล้วดี แต่ก็ยังมีบางคนบอกว่าไม่ดี ซึ่งในความเป็นจริง มะพร้าวจะดีต่อสุขภาพเมื่อร่างกายบุคคลนั้นได้ขาดสารที่มีอยู่ในมะพร้าว อย่างไรก็ตาม ในน้ำมะพร้าวจะมีวิตามินและน้ำตาล ส่วนเนื้อมะพร้าวจะมีไขมันมาก เช่น กะทิ จึงไม่เหมาะกับคนที่มีไขมันในเลือดสูง เพราะจะทำให้คอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์สูงขึ้น ดังนั้น จึงควรเลือกทานเป็นครั้งคราว ไม่ควรทานเป็นประจำติดต่อกัน และรับประทานอาหารให้หลากหลายและครบหมวดหมู่